Sałatka po lekarsku

Szybkie jesienne ciasto z… dżemem

Jesień zagląda coraz odważniej w nasze okna. Chętnie zapraszamy przyjaciół na wspólne opowiadanie wakacyjnych wspomnień. Wypadałoby coś podać do kawy, czy herbaty. Proponuję więc coś na szybko i na słodko. No i własnej roboty! I co najważniejsze… zawsze wychodzi! Składniki: ½ szklanki cukru 2…
Więcej

Leczo z… cukinii

No cóż, lato ma się ku końcowi. Ale dzięki temu obfitość warzyw nas wprost rozpieszcza. Dlatego dzisiaj proponuję coś warzywnego właśnie i będzie to danie z cukinii. Jej właściwości i wartości odżywcze jako pierwsi docenili mieszkańcy Meksyku i Ameryki Południowej, skąd pochodzi. Do Polski…
Więcej

Łosoś na „zielono”

  Występuje w północnej części Atlantyku, w rzekach Ameryki Północnej, w Europie od Portugalii po Morze Białe, Północne i Bałtyk. W jeziorach Ładoga i Onega jest również, ale wyłącznie jako ryba słodkowodna Zapytacie co? Łosoś oczywiście! Łosoś jest bardzo dobrym…
Więcej

Wampirki na słodko

Sezon grillowy w pełni. Ale przecież do grilla wypadałoby na deser podać coś słodkiego. Ale kto by tam siedział w kuchni przy piekarniku?! Proponuję więc coś na „ szybko” z wykorzystaniem …naszych gości. Kiedy moja żona zrobiła ten przysmak pierwszy raz, nadałem mu…
Więcej

Na wczesną wiosnę, czyli… kiszeniaki

Wczesna wiosna to okres, kiedy po zimie w naszym organizmie brak witamin i chętnie sięgamy po warzywa. Ale ostrożnie! To, co możemy kupić w sklepach, „wspaniałe” pomidory, rzodkiewki i inne warzywa, niestety, pochodzą ze szklarni. A tam… nawozów ci dostatek. Co więc robić? Ten problem…
Więcej

Wspomnienie dzieciństwa, czyli… blok

  Do wiosny wciąż daleko, chociaż dni coraz dłuższe nadal kiepsko. Co robić? Najlepiej poprawić sobie humor. A jak? Wspominając dzieciństwo i to na słodko. Najlepiej z udziałem kakao. I czynię tak nie bez przyczyny. Już Majowie i Aztekowie cenili ziarna kakaowca. Napój przyrządzany z nasion…
Więcej

Ślimaczki na… góralską nutę

Mamy karnawał i wiele okazji do spotkań towarzyskich i biesiadowania. Proponuję przekąskę „na góralską nutę”, do której użyjemy sera typu „oscypek”. Oscypek jest polskim produktem regionalnym, chronionym przez unijne prawo. To twardy, podpuszczkowy ser z owczego mleka – wyłącznie (!). Wyrabia się go tradycyjnymi…
Więcej

Dzisiaj rządzą śledzie…

Sałatka po lekarsku Co by nie mówić, o tej porze roku śledź niemal sam pcha się na talerz. A że święta za pasem i karnawał, proponuję śledzika ciut inaczej… po norwesku. Wszak to kraina śledzi, które tam są bez porównania lepsze od naszych…
Więcej

Grzybowa uczta

Przyszła, niestety albo stety, jesień. Jedni się cieszą, inni smucą. A w kuchni to prawdziwy czas radości. Bo przecież jesień to… grzyby. Dzisiaj proponuję dobre ciepłe danie nieco inaczej serwowane – grzyby z makaronem. Ale po co jeść grzyby skoro, jak to się…
Więcej