Sałatka po lekarsku

Wampirki na słodko

Sezon grillowy w pełni. Ale przecież do grilla wypadałoby na deser podać coś słodkiego. Ale kto by tam siedział w kuchni przy piekarniku?! Proponuję więc coś na „ szybko” z wykorzystaniem …naszych gości. Kiedy moja żona zrobiła ten przysmak pierwszy raz, nadałem mu…
Więcej

Wspomnienie dzieciństwa, czyli… blok

  Do wiosny wciąż daleko, chociaż dni coraz dłuższe nadal kiepsko. Co robić? Najlepiej poprawić sobie humor. A jak? Wspominając dzieciństwo i to na słodko. Najlepiej z udziałem kakao. I czynię tak nie bez przyczyny. Już Majowie i Aztekowie cenili ziarna kakaowca. Napój przyrządzany z nasion…
Więcej

Ślimaczki na… góralską nutę

Mamy karnawał i wiele okazji do spotkań towarzyskich i biesiadowania. Proponuję przekąskę „na góralską nutę”, do której użyjemy sera typu „oscypek”. Oscypek jest polskim produktem regionalnym, chronionym przez unijne prawo. To twardy, podpuszczkowy ser z owczego mleka – wyłącznie (!). Wyrabia się go tradycyjnymi…
Więcej

Grzybowa uczta

Przyszła, niestety albo stety, jesień. Jedni się cieszą, inni smucą. A w kuchni to prawdziwy czas radości. Bo przecież jesień to… grzyby. Dzisiaj proponuję dobre ciepłe danie nieco inaczej serwowane – grzyby z makaronem. Ale po co jeść grzyby skoro, jak to się…
Więcej

Zawijasy z rukolą

Wiosna zagląda coraz odważniej przez okno. Aż chce się „coś zielonego na talerzu”. No cóż, na „gruntowe” zieloności trzeba trochę poczekać. Ale jest już szklarniowa sałata. Więc tym razem mój wybór padł na rukolę. Rukola, czyli z łaciny Eruca vesicaria –…
Więcej