Sałatka po lekarsku

Wiosenny przekłada

Chciałbym zaproponować coś delikatnego, a zarazem prostego w wykonaniu. Ciekawe, kto z częstowanych tym daniem gości będzie umiał odpowiedzieć, co tam jest w środku? Wykonanie zajmie nie więcej niż 20 minut. Ale jeżeli zaprosiliście znajomych na popołudnie lub wieczór, to trzeba wszystko przygotować mniej…
Więcej

Faszerowane cebule w bulionie

Wiosna już na całego, a nowalijek brak. Oczywiście takich prawdziwych, prosto z gruntu. Ale na szczęście mamy nasz krajowy specjał, czyli… cebulę. Dzisiaj mamy jej różnorodność dostępną na rynku. Jest klasyczna, jest cukrowa, jest czosnkowa i wreszcie czerwona. Ale każda z nich bez wyjątku…
Więcej

Tarta na zielono

Wiosna tuż-tuż i chce się czegoś „zielonego” i bogatego w witaminy, których teraz nam brak. Warto więc sięgnąć po szpinak z czosnkiem. Badania potwierdziły, że liście szpinaku to bardzo zdrowe warzywo i wciąż przez nas niedoceniane. Działanie antyoksydacyjne i przeciwmiażdżycowe to zasługa beta-karotenu, witaminy C oraz luteiny…
Więcej

Sałatka z serami…

Karnawał w pełni. Niektórzy z Czytelników mieli do mnie żal, że „takie tłustości na świąteczny stół zaproponowałem”, dlatego teraz, niejako dla równowagi, zaproponuję coś lżejszego: dla jednych będzie to dodatek, dla innych danie główne. Po prostu „sałatkę z witaminami”, których tak nam potrzeba…
Więcej

Coś na święta… czyli wereszczaka

Święta Bożego Narodzenia i Nowy Rok za pasem. Postanowiłem z tej okazji zaproponować coś specjalnego w naszym kąciku kulinarnym. Sięgnąłem do nieco starszej kuchni i postanowiłem namówić Was na przygotowanie na świąteczny obiad… wereszczaki (przepis pochodzi z książki „Kucharka litewska” Wincenty Zawadzkiej, wydanej w Wilnie w 1854 r….
Więcej

Dynia kusi

Jesień w pełni. Na straganach kuszą nas jeszcze swoimi słonecznymi kolorami dynie. Jej właściwości lecznicze oraz wartości odżywcze doceniali już meksykańscy Indianie, u których znalazła zastosowanie zarówno w medycynie naturalnej, jak i kuchni. Ale pierwsze ciasto dyniowe zostało przyrządzone przez amerykańskich osadników. Z czasem dynia…
Więcej

Szybkie jesienne ciasto z… dżemem

Jesień zagląda coraz odważniej w nasze okna. Chętnie zapraszamy przyjaciół na wspólne opowiadanie wakacyjnych wspomnień. Wypadałoby coś podać do kawy, czy herbaty. Proponuję więc coś na szybko i na słodko. No i własnej roboty! I co najważniejsze… zawsze wychodzi! Składniki: ½ szklanki cukru 2…
Więcej

Leczo z… cukinii

No cóż, lato ma się ku końcowi. Ale dzięki temu obfitość warzyw nas wprost rozpieszcza. Dlatego dzisiaj proponuję coś warzywnego właśnie i będzie to danie z cukinii. Jej właściwości i wartości odżywcze jako pierwsi docenili mieszkańcy Meksyku i Ameryki Południowej, skąd pochodzi. Do Polski…
Więcej

Łosoś na „zielono”

  Występuje w północnej części Atlantyku, w rzekach Ameryki Północnej, w Europie od Portugalii po Morze Białe, Północne i Bałtyk. W jeziorach Ładoga i Onega jest również, ale wyłącznie jako ryba słodkowodna Zapytacie co? Łosoś oczywiście! Łosoś jest bardzo dobrym…
Więcej

Wampirki na słodko

Sezon grillowy w pełni. Ale przecież do grilla wypadałoby na deser podać coś słodkiego. Ale kto by tam siedział w kuchni przy piekarniku?! Proponuję więc coś na „ szybko” z wykorzystaniem …naszych gości. Kiedy moja żona zrobiła ten przysmak pierwszy raz, nadałem mu…
Więcej